TIPS 2十斤粮出一斤酒，是真的吗？

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2023年3月和8月，我两次采访湖北通城百里境泉酒庄。酒庄董事长李英成先生告诉我，他们生产的大曲清香酒出酒率极低——十斤粮出一斤酒。我感到吃惊，因为据我的了解，现在清香型白酒是以出酒率高著称的，基本上能做到两斤半粮到三斤粮左右出一斤酒；酱香型白酒是四到五斤粮出一斤酒。百里境泉的出酒率这么低，这在当前白酒行业中是我所仅见的，我不知道是他们技术不熟练，还是本就该如此。（剩余688字）

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