为何铜锅和铝锅不用于在电磁炉上加热食物？
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摘 要：铁、铜和铝是传统锅具常用的材质，但在电磁炉上使用的却是铁锅。从导热、导电和磁化特性等方面对三种材料进行了分析，运用法拉第电磁感应定律、有磁介质时的安培环路定理以及焦耳定律，论证了铁磁质在同样的感应电场中具有更显著的热效应，找出了基本的理论依据。
关键词：磁介质；涡流；相对介电常量；法拉第电磁感应定律；安培环路定理
中图分类号：G633.7 文献标识码：A 文章编号：1003-6148（2023）9-0063-2
众所周知，在电磁炉上使用的炊具一定是金属制品。（剩余2296字）
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