加了“增臭剂”的螺蛳粉还能不能吃

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连日来，螺蛳粉“增臭剂”引发网友热议。四川省成都市市场监督管理局发布视频：监管人员突击检查一家外卖平台评分为4.7、月销量高达4000多份的螺蛳粉店，发现后厨环境脏乱，食材质量堪忧；并在后厨操作台下发现了专门给螺蛳粉加臭的“增臭剂”……一下让螺蛳粉“宠粉们”不淡定了，“增臭剂”是什么？安全吗？

“增臭剂”是媒体俗称，指螺蛳粉中用的底料包、臭酱，均为复合调味料，其中会用到复配食品添加剂——香精香料，主要功能是为产品赋予特定的气味或味道。（剩余264字）

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