隐藏在菜单里的秘密

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下馆子吃饭，难免会用到菜单。小小的菜单里，隐藏着商家的许多“小心思”。

常见的套路之一，定价策略。

一本菜单，翻开前几页，一般都是大菜、招牌菜，价格不菲，再往后，才是特色菜、家常菜，最后是酒水、主食等。顾客点得最多的，往往是第二部分。第一部分价格最贵的大菜，点的人其实并不多，为什么还要放在最前面？商家在这里巧妙地运用了一个经济学知识——价格锚定。（剩余572字）

试读结束

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