中国鲍鱼如何做到“遥遥领先”

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春节期间，在很多家庭的餐桌上，鲍鱼成为一道团圆菜。自古以来，鲍鱼就是中国人的顶级食材之一，然而我国鲍鱼产量曾经远落后于国外，并长期依赖进口。

从20世纪70年代开始，在科研人员的努力下，中国破解了鲍鱼杂交育种的秘密，把鲍鱼养殖产业做成世界第一，产量占据全世界的将近90%，而且鲍鱼的价格越来越亲民，这其中厦门大学培育的系列杂交鲍鱼新品种起到了重要作用。（剩余926字）

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