“发酵工程”课程“理论—仿真—实操”教学体系研究
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摘要：“发酵工程”是生物制药专业开设的一门实践性较强的必修课程。发挥仿真实验教学的链接作用，“理论—仿真—实操”的教学体系实现了理论与实践的有机融合。教学成效分析显示，该教学体系增强了学生的学习兴趣，提高了学生对理论知识的理解能力和应用实践能力，促进了课程目标的达成。
关键词：发酵工程;虚拟仿真实验;虚实结合;“理论—仿真—实操”教学体系
中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2024）02-0081-06
一、引言
发酵工程是利用微生物的某些特定功能，采用现代工程技术手段生产对人类有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术，作为生物工程的重要组成部分，在社会经济中的作用日益显著[1-3]。（剩余8974字）
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