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杨周彝 兴趣广泛，尤好美食烹调，工余下厨近40年，每有一得，即码字成文，经常发表于杂志，终成集腋成裘之作《上海型男的做饭智慧》。
入伏后，烈日炎炎，室外水泥路面的地表温度可超过50摄氏度，连铁栏杆摸上去都是烫手的，人们胃口欠佳，大鱼大肉、火锅烧烤等更难勾起食欲。此时居家烹调几道色香味俱佳的开胃小菜，一定可以受到全家人的喜爱。（剩余1151字）
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盛夏用茄子做几款开胃菜
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