荷兰水的被禁与解禁

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乔志远

上海通志馆助理馆员，中国科普作家协会会员，以笔描食，以文述史。

@叶荷水不捐

如何熬过炎炎夏日的酷热，从古至今都是一个难解的问题。今天的人们可以享受空调与冰箱带来的舒适，但在百余年前的上海，大多数人只能通过其他方法消暑——睡觉用凉席，纳凉有蒲扇，在饮食上，则有“荷兰水”作伴。

所谓“荷兰水”，算是今日汽水的雏形，主要由小苏打、糖、色素和水混合调制而成，喝起来清甜爽口，可以祛暑解乏。（剩余1409字）

试读结束

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