台湾彰化的香菜市集

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香菜，学名芫荽，是一种被广泛使用的香草植物，叶片呈鲜绿色。香菜是个外来物种， 它原产于地中海地区，已有数千年的种植史。西汉时期的张骞出使西域时通过古丝绸之路将其引入我国。

香菜用途广泛，是许多美食不可或缺的灵魂调味剂和视觉点缀。比如，我们常吃的面食、火锅、凉拌菜、粉丝汤及一些炒菜中，常可看见碧绿生青的香菜，它的加入既可使菜肴味道变得更为鲜美，又能使菜色变得更美观。（剩余1544字）

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