酱油 是不是越陈越好

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我国传统的酿造产品发酵周期都很长， 发酵周期包括发酵期和陈酿期，发酵 期的黄酒口感并不好，也不适合饮 用，一定要经过陈酿，口味才好。黄酒的陈酿期 很长，一般为 1 ～ 8 年，虽然陈酿时间长会使风 味好，但也不是越陈越好，若超过了一定的期限， 则会物极必反。（剩余430字）

试读结束

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