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曹雪芹不仅是文学巨匠，还是一位美食家。在《红楼梦》里，他对贾府的饮食作了细致的描述，除各式传统菜肴外，还写了不少甜品小吃。
|糖蒸酥酪|
《红楼梦》第十九回写道，贤德妃元春赐给宝玉一碗御制糖蒸酥酪。糖蒸酥酪由牛奶、白糖制成，香甜美味、入口爽滑，又很滋补。有人考证说，糖蒸酥酪是满族小吃“水乌他”。富察敦崇的《燕京岁时记》记载，“水乌他”是用酥酪和糖制作而成，可令人“食之口中有如嚼雪”之感。（剩余748字）
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红楼甜食美味
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