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碘是人体新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，人体内的碘主要存在于甲状腺内，是甲状腺激素和三碘甲腺原氨酸合成的底物。甲状腺激素参与蛋白质、脂肪、碳水化合物与能量代谢，促进生长发育，尤其是大脑的生长发育。长期碘摄入不足会导致碘缺乏病。
碘缺乏多数是因为环境缺碘引起的，全球约有38%的人口生活在碘缺乏地区。（剩余1021字）
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吃含碘盐 碘会过量吗
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