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——《发酵肉制品》国际标准诞生记

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2021年9月7日，由中国肉类食品综合研究中心代表中国主导制定的国际标准《ISO 23854：2021 Fermented Meat Products-Specification》（ISO 23854：2021 发酵肉制品）正式发布实施。该标准是在国家标准化管理委员会的大力支持下，在国际标准化组织（ISO）国内技术归口单位和ISO/TC34/SC6秘书处承担单位中国商业联合会的指导下完成的。（剩余3705字）

试读结束

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