冷冻饮品中菌落总数的不确定度评定

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摘 要：目的：评估冷冻饮品中菌落总数检验结果的不确定度。方法：依据《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》（GB 4789.2—2022）对冷冻饮品中菌落总数进行检验，构建数学模型，分析不确定度的来源，对其因素的影响进行评价。结果：样品中菌落总数检验结果的扩展不确定度U=6.66×10-2（k=2）。（剩余3797字）

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