舌尖上的酸，记忆里的根

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汪曾祺说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”于我而言，家乡的那碗酸菜，便是我心中人间烟火的至味。说起湘西的酸菜，绝对惊掉你的下巴，什么酸鱼、酸肉、酸汤、酸笋、酸萝卜……只有想不到的，没有做不出来的，几乎到了万物皆可酸的地步。

在湘西，酸菜不仅仅是一种食物，更是深深扎根于日常生活的独特饮食文化。“三天冒恰酸，走路打捞窜”（意为三天不吃酸，走路脚发软），简简单单一句话，却将湘西人对酸菜的热爱展现得淋漓尽致。（剩余1340字）

试读结束

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