从酵母细胞中提取超氧化物歧化酶的工艺研究

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【摘要】超氧化物歧化酶（Superoxide Dimutese，SOD）是一种以金属元素为辅基的蛋白酶，主要功能是清除生物体内由正常代谢产生的有害自由基。本课题SOD的提取来源为酵母，由于酵母细胞不存在被污染的情况，因此将酵母细胞作为SOD的提取源，相较于从牲畜血液中提取有着更方便、高效、安全的优点。（剩余6051字）

试读结束

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