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开渔季，是海鲜爱好者的狂欢时节。当鲜美的海鲜从海洋跃入餐桌，如何用一杯好酒唤醒海鲜的极致鲜味？南京香格里拉酒店侍酒师杨天老师分享了专业搭配秘籍，打破“海鲜只能配白葡萄酒”的刻板印象，让海鲜更添风味层次。
Q&A
Q ＝《美食》杂志
A ＝杨天
Q1：作为专业侍酒师，如何定义海鲜与酒的理想搭配关系？
A：海鲜与酒的搭配核心是“平衡”，两者风味需相互提升而非掩盖。（剩余1220字）
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