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从山野到餐桌,食春讲时效


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浩浩乌江是贵州的母亲河,江水滋养着两岸的土地。乌江支流穿过遵义播州尚稽镇,小镇上的乌江寨便因这一脉江水而得名。乌江寨2016年被列入第四批中国传统村落名录,这里有着淳朴的黔北民风,人们以草木染纸,以竹条制花灯,围着火塘烤茶闲饮,摇橹船上唱着山歌。2022年,这里成为国际旅游度假区开放,优秀的厨师们来到大山里,与本地的厨师一起挖掘乌江两岸的好食材,创作别具一格的美味。(剩余1410字)

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