青翠蒌蒿

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“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”这是宋代诗人苏轼《惠崇春江晚景》中的名句，把碧如玉针的蒌蒿推上了春蔬野菜的宝座。

蒌蒿，常见于林下、林缘、山沟和河谷两岸，也见于平原沟边，塘沿及水田埂边。是菊科蒿属多年生草本植物，不仅营养丰富，而且鲜香脆嫩，诱人食欲，自古以来便是春季人们爱吃的野蔬佳肴。（剩余1416字）

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