宫保鸡丁与宫爆鸡丁

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不管是家庭聚餐，还是好友小酌，偶尔会看到餐馆的菜单上有宫保鸡丁与宫爆鸡丁的书写不同。此时，多有自识“高才”之士会与同餐者“讲道”一番，究其别字之误。殊不知，中国烹饪文化博大精深，宫保鸡丁与宫爆鸡丁原本就是两道截然不同的菜，不存别字通用之说。

No.1 命名不同

中国烹饪的菜肴命名之法多种多样，有时以食材命名，如龙井虾仁;有时是技法加食材命名，如清蒸碟鱼;有时是盛器加食材命名，如汽锅鸡;有时是人名加食材命名，如东坡肘子;有时是地名加食材命名，如平桥豆腐;有时象形，如松鼠鱼;有时寓意，如金钱满地（香菇油菜），总之是丰富多彩。（剩余1930字）

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