金樽甘露，玉盎黄瓜

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黄瓜翠苣最相宜，上市登盘四月时。黄瓜是人们日常生活中非常多见既营养又健康的一种蔬菜，它不仅可以泡菜腌渍，还可以熟食入肴，倘若将黄瓜平放，用刀背轻拍几下，然后斜刀切块儿，撒点盐，淋点醋，再加点蒜泥，炸香的花椒油或是油泼辣子，拌匀装盘，就变成了国人舌尖上的一道经典下酒小菜——拍黄瓜。拍黄瓜用料简单，操作简便，成菜速度快，手脚麻利者一两分钟便可新鲜上桌。（剩余1859字）

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