徽州臭鳜鱼　桃花流水鳜鱼肥

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除了『桃花流水鳜鱼肥』的诗词外，其实『昨夜江南春雨足，桃花瘦了鳜鱼肥。』来形容徽州人对于臭鳜鱼这道菜的喜爱，也是分外贴切的。

清明前后，空气变得温润潮湿起来，这属于徽州人的春天味道还将在青山绿水间演绎。有故事，有味道，在这样一个『桃花最美、鳜鱼最肥』的美丽季节，你是否想亲口尝一尝这条有故事的臭鳜鱼？

不知何时，臭鳜鱼成为很多人的徽菜印象。（剩余3483字）

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