欲啖春鲜需此“钱”

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阳春时节，杂花生树，与这满眼繁花相伴而生的还有树木的种子和芽叶。柳芽袅娜，香椿红紫，那翠色诱人且清甜齿颊的当属榆钱。

以榆钱为食，中国古已有之，特别是那些灾荒年份，榆钱甚至榆树皮都是穷苦灾民救命果腹的至宝。几千年来，那一枚枚小小的绿钱，不知救了多少人的性命，也有许多人秉笔为它留名，其中笔者印象最深的是刘绍棠先生的《榆钱饭》，而那些年，人们与榆钱相伴的艰难岁月，至今读来仍历历在目。（剩余1014字）

试读结束

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