一材多食，河尽其香

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相传，苏轼谪居常州时，一位士大夫家烹制河鲀有道，邀请苏轼到家中吃河鲀。士大夫家人都躲在屏风后面，静听苏轼如何评价自己家的河鲀菜肴。苏轼说道：“也值得一死。”河鲀菜肴深得苏轼喜欢，士大夫全家大悦。从此，“拼死吃河鲀”的说法也流传开来。

一品鹅肝河鲀西京烧

西京烧强调鲜甜的味道，鱼肉的甜味会给人很多回味，鱼肉有质感，鹅肝滑嫩，两种层次相得益彰。（剩余2532字）

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