一口咸菜，牵动蓬勃温暖的乡愁
“一绳分晒斜阳里，留佐盘餐小雪天。”清寒冬日，天地简静，袅袅炊烟里，随处可见勤劳的女人们忙碌着腌咸菜。
一身古风的咸菜
古往今来，腌咸菜都是饱受人们欢迎的调味小菜，无论贫富人家，多半少它不得。《警世通言》在《宋小官团圆破毡笠》一篇中就有过这样一段文字：“刘妪便在厨柜内取了些腌菜，和那冷饭，付与宋金道：‘宋小官，船上买卖，比不得家里，胡乱用些罢！’”
中国人做咸菜、吃咸菜的历史起源不可考，但至少起源于青铜器时期以前。（剩余4020字）
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