微波消解-比色法快速检测粮食中蛋白质含量

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摘要：蛋白质是粮食作物最重要的营养组成之一，是人类及动物等生命活动最重要的物质基础。蛋白质含量是粮食作物品质好坏的首要评价指标。传统方法在检测粮食中蛋白质含量时存在消解时间长、检测操作繁琐、检测结果波动性大等问题，难以应用于粮食交易等需要快速检测蛋白质含量的场景。为了能够快速准确测定粮食的蛋白质含量建立了微波消解-比色快速检测法。（剩余6038字）

试读结束

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