GB 5009.17—2021食品中总汞的测定在粮食检测中的应用
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摘要：食品安全国家标准是基层检验工作者的工作依据，GB 5009.17—2021相对于2014版在第一篇中增加了直接进样测汞法和电感耦合等离子体质谱法。文章针对标准中总汞的测定第一法（原子荧光光谱法）和第二法（直接进样测汞法）在粮食检测当中的应用进行分析和比较，对检验过程中应注意的问题和各自的优缺点进行探讨，得出以下结论：在进行大批量检测任务时，直接进样测汞法在节省人力和试剂成本方面表现更优，而原子荧光光谱法在日检测数量方面更优。（剩余9404字）