粮油食品机械与设备课程教学改革

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摘要：食品机械与设备是各个高校食品科学与工程的核心必修课，是一门理论与实践相结合的工程类课程。文章针对粮油食品机械与设备课程教学的现状及存在的问题，基于教学工程认证的理念，提出食品机械与设备课程教学改革，以此来提升学生对食品机械与设备课程的学习兴趣，从而帮助学生更好的理解食品机械的结构、原理及工作原理。（剩余6613字）

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