科学预防食源性疾病，谨防病从口入

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食源性疾病是指通过摄入食物或食物传播的方式和途径，致使病原物质进入人体所引起的中毒性或感染性疾病。根据进食食品中病原微生物或有毒物质不同，食源性疾病会出现不同相关症状，对人体健康产生很大的影响。

食物中毒属于食源性疾病，根据病因可以分为细菌性食物中毒、化学性食物中毒、有毒动植物中毒等。食物中毒潜伏期较短，病情形势较急，在短时间内会导致疾病加重，尤其可能出现食源性聚集病例，其特点是多人发病并与食品有关，患者会存在一些共同点。（剩余1180字）

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