莲子在幼儿园药膳课程中的应用研究

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摘要：对莲子作为药膳原料应用于幼儿园膳食课程进行了论述。通过分析莲子的营养价值和药理作用，结合幼儿园实际需要设计一系列以莲子为主的药膳食品，通过实施效果评价，使幼儿了解莲子的药用功效，验证了莲子在促进幼儿健康成长的积极作用，通过对莲子营养价值的分析，结合了幼儿园的实际需求。研究显示，合理食用莲子，既能使幼儿的饮食结构得到改善，又能使幼儿增强体质，养成良好的饮食习惯。（剩余2314字）

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