五味调和益养生

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中国传统养生格言

五味口嗜而欲食之，必自载制，勿使过焉。五味过则皆能伤其正。

元·罗天益《卫生宝鉴·卷一》

说起饮食养生，人们熟知的莫若“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而食之。”但对饮食中五味与养生的关系却知之甚少。五味者，酸甜苦辣咸是也。当然，也有说饮食六味、七味等的，比如传统五滋六味中的六味，就是指酸甜、苦、咸、辛、鲜，其他还有说麻、涩、香等等。（剩余826字）

试读结束

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