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可药可食的野蔬荠菜

荠菜，又名为护生草、鸡心菜、净肠草、菱角菜、枕头草、地米菜等。作为一种野菜，荠菜既可作为蔬菜来烹食，也可以作为草药来治病。

荠菜含丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝1、素、维生素B1、维生素B2维生素C及钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、硒等微量元素。荠菜含有大量膳食纤维，食用后有助于增强胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。（剩余576字）

~~试读结束~~
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