煎汤药也有大学问

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用具

以砂锅、瓦罐为好，搪瓷锅次之，切勿使用铜、铁、铝锅，以免与药物发生化学反应，影响疗效。药锅的大小应依药味的多少、剂量决定。若锅的体积过大，则底部受热面积大，药液蒸发过快，容易煎干；体积太小，则无法添加足量的水而使药物有效成分难以充分煎出。

煎药用水

我们生活中自来水、井水、矿泉水等都是可以用来煎药的，重点是要保证水质新鲜洁净。（剩余1254字）

试读结束

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