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银耳是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，被誉为“食用菌之王”，具有滋阴润肺、养胃生津等功效，适合老年人长期食用。
滋阴润肺，养胃生津 银耳味甘淡性平，归肺、胃经，有滋阴润肺、养胃生津的功效，适用于老年人虚劳干咳、少痰或痰中带血丝、口燥咽干、神经衰弱、失眠多梦等。
抗衰老延寿命 银耳有抗衰老作用，能够延长寿命，减少机体内衰老物质——脂褐素的沉积，抑制机体的过氧化，提高抗氧化酶的活性，促进体内核酸及蛋白质的合成等。（剩余680字）
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本草园——银耳
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