印度人吃素，背后名堂多

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“食素为荣”是印度特有的饮食养生哲学，身份越高，越要远离动物类食品，其背后的深层原因很复杂。

首先是出于宗教传统。印度约83%的人是印度教信徒，虽然该教教义中并没有禁止食肉的明确要求，但近半印度教信徒都是素食主义者。在我的印度朋友当中，一些信徒不吃鸡蛋，但可以饮牛奶，这或许是他们生活中仅有的几样跟荤腥沾边的饮食之一。（剩余632字）

试读结束

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