张大千宴客的“大风堂”里藏着什么顶级美味？

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大家对于张大千的了解，可能大部分人都是停留在他的画画技术高超，画作非常值钱。但是我通过在网上查阅相关的资料发现他的菜单也非常出名！

这张图片是我网上找到的张大干的“大风堂”宴席的菜单，有一些字不是很能认出来，我通过辨别把里面认得的给它罗列在下面：

鲟蝗翅（大盘上不可先分小盘）烩一品豆腐（走白汁）腰脆（走清汤用京都酱油加五分长葱节十数段临上加胡椒末）干蒸鱼 （葱丝半青半白生油三分之二酱油三分之一一大勺必须酱油烧燃浇上）藕饼（白菜心鸡油白汁）酒蒸鸭子素烩（魔芋片鱼膏片莴笋冬菇黄萝菔菜心豆角白果）清炒龙虾丁（加海苔茶）鸡膏汤（漂二三片生菜叶）上述就是菜单上的部分菜品，同时我通过查阅相关的拍卖纪录发现张大千的菜单拍卖一点儿也不比他的画作便宜。（剩余1814字）