当阿尔巴白松露，遇上四川“食材猎人”

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香气，是最难以描摹的五感之一

电光火石之间，鼻尖嗅到的芳香因子，会迅速打开感官，从普鲁斯特的蛋糕，还是《香水》中摄人心魄的香气，都告诉我们，即便人与人的悲欢并不相通，而气味，还可以让所有人共同感应到某种回忆和情感。某种意义上，气味和音乐一样，也无需语言描述，即可带着我们抵达某处秘境。

对嗅觉尤为敏感的主厨来说，食物的香气，远远在接触味蕾之时就让他们兴奋。（剩余2652字）

试读结束

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