闽南食文化教育在幼儿园中的实施研究

摘要：闽南食文化丰富多彩，源远流长，基于闽南食文化构建幼儿教育体系，可让幼儿充分对话本土资源，深刻感受本土文化，培养文化自信和文明礼仪，真正实现“让幼儿在生活中学习，在生活中成长”。文章基于对闽南食文化教育理念与价值的分析，从教育目标、实施路径以及课程评价等方面探究闽南食文化教育在幼儿园中的开展。

关键词：闽南；食文化；幼儿教育；表现力；求知欲；审美意识

中图分类号：G612文献标志码：A文章编号：1008-3561（2023）18-0105-04

基金项目：福建省教育科学“十四五”规划2021年度立项课题“闽南食文化教育课程模式的构建与实践研究”（FJJKXQ21-025）

党的二十大报告指出，人民健康是民族昌盛和国家强盛的重要标志。（剩余7026字）