核桃芝麻阿胶糕

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原料:阿胶粉250克,黑芝麻250克,核桃仁200克,红枣100克,红糖50克,枸杞子20克,冰糖100克,黄酒600~700毫升。

制法:核桃仁与黑芝麻分别洗净炒熟备用,红枣去核蒸软。黄酒入锅,加冰糖、红糖搅拌,烧开后转小火熬3分钟。倒入阿胶粉,中小火持续搅拌防止粘锅,熬至挂旗状。加入蒸软的红枣拌匀,再加入预炒的黑芝麻、枸杞子与熟核桃仁搅匀关火。(剩余41字)

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