无菌蛋真的“无菌”吗？

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近期，市面上出现声称“安全无菌、食用更放心”的无菌蛋，吸引了众多消费者的关注，但无菌蛋真的“无菌”吗？

无菌蛋，通常指经过清洗以及紫外线灯照射杀菌过的鸡蛋。这种鸡蛋表面细菌含量很少，但并非完全无菌。

在外观上，无菌蛋与普通鸡蛋并没有太大的区别。不同的是，无菌蛋的蛋清较为清澈，而普通鸡蛋的蛋清可能含有一些混浊的小气泡，这是因为普通鸡蛋在生产、存储、运输等环节中受到微生物污染，导致蛋清中的蛋白质分解产生气体。（剩余356字）

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