品酒之道：从“小白”到行家

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据考古学家研究，距今7000年前的仰韶文化时期，中国人已经开始种植谷物，并采用发酵技术制作酒类饮品。现代白酒分为酱香、浓香、清香等香型。作为消费者，该怎么选购白酒呢？品酒行家究竟是怎么品酒的呢？

余光中在《寻李白》中写道：“酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，绣口一吐，就半个盛唐”。白酒在中国的历史文化中始终占有一席之地，不论身处何时何地，人们总会在开心时饮酒助兴，在难过时借酒浇愁。（剩余2199字）

试读结束

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