反食品浪费：新阶段，新形势，新任务

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食物浪费反食物浪费成效评估对策建议

0引言

随着农业生产和城市化的发展，食物浪费已成为全球关注的问题[1，2]。我国食物浪费问题由来已久，但不同经济社会发展阶段表现程度有所差异。目前，餐饮业是我国食物浪费的“重灾区”[3]，学校食堂、机构食堂等浪费问题也不容忽视。食物浪费不仅仅浪费了食物资源本身，危及国家粮食安全，而且更为严重的是无谓地浪费了生产食物所投入的大量水土资源、能源以及生产者的辛勤劳动，并加重了额外的生态环境负担[4，5]。（剩余5303字）

试读结束

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