不同干燥方法对铁皮石斛花活性成分的影响

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

摘要 ［目的］探索一种适用于铁皮石斛干花工业化生产的最佳干燥方法。［方法］以铁皮石斛的花为研究材料，分别采用真空冷冻干燥、热泵干燥和热风干燥的方法对花进行处理后，通过感官评审、测定主要活性成分和微生物学卫生指标进行综合分析。［结果］通过综合评价，采用热泵干燥方法处理铁皮石斛鲜花，最佳的烘干程序为：首先经过45 ℃烘干24 h，然后以60 ℃继续烘干1 h，最后在130 ℃高温下快速烘干10 min。（剩余8286字）

试读结束

目录
monitor