不同发育期南丰蜜橘青果中营养及功能成分变化

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摘要  ［目的］研究南丰蜜橘青果发育过程中主要营养和功能成分含量动态变化，比较不同干燥方式下功能活性成分含量的变化。［方法］在南丰蜜橘果实开始发育后的6—10月份于选定的盛果期树取样，烘干后应用高效液相色谱法测定主要药用成分含量；并对摘取青果开展干燥试验，研究不同温度（45、60和75 ℃）的干燥处理对功能成分含量的影响。（剩余8951字）

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