δ15N在有机农产品鉴别上的应用前景

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摘要 有机农业在世界范围内正呈现快速发展的趋势，有机产品识别受到人们的普遍关注。目前已有研究者提出将产品15N自然丰度（δ15N值）作为其鉴别指标。介绍了稳定性氮同位素的相关知识，解释了δ15N识别技术判断有机生产中肥料施用类型的可行性，并指出可能引起该技术鉴别误差的主要影响因素。建议在尽可能全面分析各个影响因素的基础上，结合δ15N识别技术与其他的认证管理措施，提高有机农产品鉴别的准确度。（剩余13074字）

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