大蒜素和肉桂醛在水产饲料中的应用

摘要 大蒜素和肉桂醛是一种具有特殊生理功能的植物源天然抗菌剂，近年来作为饲料添加剂在畜禽安全生产中有着重要的意义。从抗菌消炎、促进生长、提高畜产品品质、提高机体免疫力以及防止饲料霉变等方面，综述了大蒜素和肉桂醛替代抗生素的研究进展，以期为大蒜素和肉桂醛和在水产饲料中的开发应用提供参考。

关键词 大蒜素;肉桂醛;抗生素;水产饲料

中图分类号 S 963文献标识码 A文章编号 0517-6611（2022）02-0012-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2022.02.004

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Application of Allicin and Cinnamaldehyde Compound in Aquatic Feed

LI Xue-mei， LU Xue-ni，WANG Xing-qiang et al （College of Marine Science and Fisheries，Jiangsu Ocean University，Lianyungang，Jiangsu 222005）

Abstract Allicin and cinnamaldehyde are natural antimicrobial agents of plant origin with special physiological functions.Progress on the substitution of allicin and cinnamaldehyde for antibiotics was reviewed from the aspects of antibacterial and anti-inflammatory，promoting growth，improving quality of animal products，improving immunity of organism and preventing mildewy feed，so as to provide references for the development and application of allicin and cinnamaldehyde in aquatic feed.

Key words Allicin;Cinnamaldehyde;Antibiotic;Aquatic feed

基金项目 江苏省科技厅政策引导类计划“苏北科技专项”（LYG-SZ201924）;江苏省研究生培养创新工程研究生科研与实践创新计划（SJCX20_1284）。（剩余6707字）