不同温湿度大红袍花椒对流辐射干燥试验研究

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摘要：为对比大红袍花椒热风干燥、热风—红外与热风—微波联合干燥的特性和品质，揭示对流辐射联合干燥大红袍花椒的干燥过程，指导大红袍花椒生产实践。通过薄层干燥试验，研究三种干燥方式在不同温度（50 ℃、60 ℃、70 ℃）和相对湿度（10%、30%、50%）条件下的干燥曲线和有效水分扩散系数，结合Weibull函数的尺度参数α、形状参数β及估算有效水分扩散系数进行干燥动力学分析，采用扫描电子显微镜（SEM）观察干制花椒油苞结构，提取挥发油进行气相色谱质谱（GC-MS）分析。（剩余19435字）

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