全产业链环节下内蒙古鲜牛奶产品质量安全的研究与思考

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摘 要：近年来，全国奶业需求端驱动力较大，内蒙古已经培育形成了奶业千亿级产业集群，百姓越来越重视鲜牛奶产品的质量安全，迫切需要采用标准化手段提升奶产品安全水平，体现内蒙古鲜牛奶区域特色和产品优势。团体标准T/NMSP.MZB02.06-2023《“蒙”字标畜产品认证要求 内蒙古鲜牛奶》从牧场建设、饲草、养殖技术、原料乳、优质农畜产品全产业链环节进行规定，本文结合该团体标准，从内蒙古鲜牛奶的产品质量出发，重点分析不同标准下内蒙古鲜牛奶产地环境、理化质量、卫生安全等指标的差异性，从而助力内蒙古自治区产业转型升级，引领奶业高质量发展。（剩余4405字）