卢建猛：“烧麦+”模式开辟快餐新赛道

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去年12月，“马家烧麦”在保定正式开业，以特色烧麦与牛肉罩饼为主打菜品，结合烧烤、传统菜、小炒等版块，横跨中餐、快餐和小吃等多个业态领域，短短两个月内，便迅速积累了上千名回头客，其大众点评分数更是飙升至4.5，为处于淡季的保定餐饮市场注入了一剂强心针。

这家店的幕后掌舵人，是已在厨行深耕近30年的卢建猛。（剩余6094字）

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