皖香览约：践行徽商精神融汇江南元素

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五大流派共誉徽菜

2024，是徽菜蛰伏雷动的一年；这一本就不应被低估的菜系，终于红了。

徽菜起源于南宋时期的古徽州。在明清时，徽州府的辖境为今黄山市（部分）、绩溪县全境、婺源县全境，今天“安徽”这一省名，便是取自安庆、徽州两府首字。安徽省内地形地貌丰富，长江、淮河由西向东横贯全省，将其划分为上中下三大板块：淮河以北平原开阔，土地肥沃：长江、淮河之间丘陵起伏，水域纵横：长江以南山峦叠翠，景秀壮美。（剩余5871字）

试读结束

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